Родительский контроль за питанием в школах, что важно знать

Родительский контроль за питанием в школах, что важно знать.

Организация родительского контроля за питанием в школах находится в сфере особого
внимания Роспотребнадзора.

Основная цель родительского контроля: формирование
предложений для принятия решений по улучшению питания в образовательных
организациях и контроль за их реализацией. Важно, чтобы родительский контроль
осуществлялся на доброжелательной основе, в рамках законодательства и с учётом
существующих санитарно-эпидемиологических норм, а также методических рекомендации
МР 2.4.0180-20 «Родительский контроль за организацией горячего питания детей в
общеобразовательных организациях»

При проведении мероприятий родительского контроля за организацией питания детей
в организованных детских коллективах могут быть оценены:
- соответствие реализуемых блюд утвержденному меню;
- вкусовые предпочтения детей, удовлетворенность ассортиментом и качеством
потребляемых блюд по результатам выборочного опроса детей с согласия их родителей или
иных законных представителей. Питание должно быть сбалансированным и разнообразным;
- достаточность времени в расписании на прием пищи (не менее 20 минут; если
предусматривается использование столовой, находящейся за пределами
общеобразовательной организации, продолжительность перемен рекомендуется увеличивать
на период времени нахождения ребенка в пути). Торопливая еда формирует у детей
патологический стереотип поведения, ведет к повышенной нагрузке на желудочно-кишечный
тракт;
- санитарно-техническое содержание обеденного зала (помещения для приема пищи),
состояние обеденной мебели, столовой посуды и приборов, наличие салфеток,
своевременность уборок;
- условия соблюдения правил личной гигиены обучающимися (раковины для мытья рук,
наличие горячей воды, мыла, электро- или разовых полотенец);
- наличие и состояние санитарной одежды, перчаток у сотрудников, осуществляющих
раздачу готовых блюд, уборку обеденного зала;
- объем и вид пищевых отходов после приема пищи;
- наличие документов подтверждающих качество и безопасность поступающей пищевой
продукции и готовых блюд, в том числе лабораторно-инструментальных исследований;
- информирование родителей и детей о здоровом питании и фактическом питании детей в
образовательной организации (доступность, достоверность, оперативность).

Итоги родительского контроля могут явиться основанием для обращений в адрес
администрации образовательной организации, ее учредителя и (или) оператора питания,
органов контроля (надзора).

Отдел надзора по гигиене детей и подростков