Памятка родителям о питании детей в зимний период

Памятка родителям о питании детей в зимний период

С понижением температуры воздуха ребенок нуждается в более калорийном, но сбалансированном, питании. Повышенные нагрузки приходятся и на иммунную систему, в частности, в силу снижения барьерных функций слизистых, и вызванных этим более частых инфекций.
Поэтому зимой следует:
- увеличить калорийность рациона на 20-30%;
- увеличить разнообразие продуктов питания и приготовленных блюд;
- отдавать предпочтение теплой пище перед холодными блюдами;
- использовать заготовки и консервацию: сухофрукты, зелень, варенья, перетертые с сахаром ягоды;
- следить за долей легкоусваиваемых углеводов в виде конфет, печенья и т.п.
- обеспечить многоразовый прием пищи – завтрак, второй завтрак, обед, полдник, ужин.

Полезный завтрак для детей зимой
В зимний сезон завтраки должны стать калорийными, создавая запас энергии для игр и активной учебы. Лучший вариант завтрака – каши из различных круп. Старайтесь не повторять каши в течение недели, можно готовить смешанные (рис с пшеном, мультизлак, рис с яблоком, овсянка с ягодами). Полезнее будут не готовые «пятиминутки», а свежесваренные или даже томленные в духовке. Для старшей возрастной группы допустимы также омлеты, запеканки с творогом.

Полезный обед
Обед должен стать более объемным и разнообразным в холодный период года. В рационе обязательно нужны салаты из свежих или замороженных, квашеных или соленых овощей. После закуски – первые блюда: супы и бульоны, овощные, мясные или рыбные, обязательно горячие. Не стоит усердствовать с жирностью – это большая нагрузка для детской поджелудочной железы.
Важнейшей частью обеда являются вторые блюда, дающие основную калорийность дневному рациону (мясные или рыбные с овощным, крупяным или макаронным гарнирами). Обычно это отварное мясо или рыба, тефтели, котлеты, биточки. На третье - компот, кисель, отвар сухофруктов. В зимнее время актуальны напитки с витамином С и группы В, например – с шиповником.

Здоровый и полезный ужин для ребенка
На ужин стоит приготовить овощное блюдо с мясом или рыбой, также подойдут блюда из яиц или творога, запеканки. Если же завтрак был более плотным и включал овощи и мясные продукты, то ужин может быть менее тяжелым и состоять из каши или крупяного гарнира с подливкой. Иногда допустима выпечка: оладьи, блины, творожные запеканки и сырники с фруктами или соусами.

Полезные перекусы
Дети, особенно те, у которых ранний завтрак и очень большая активность до обеда, нуждаются в перекусах. Для него подходят свежие фрукты, йогурты, творожок, кисломолочные напитки, соки, компоты, фруктовые пюре и легкие десерты. Допустимы чай с булочкой или плюшкой, печенье с молоком.
Зимой, из-за значительных нагрузок и активного роста, в ежедневном рационе должны присутствовать животные жиры и белки. Необходимо включать в меню мясо или рыбу, яйца, сыр, творог и сливочное масло.

Отдел надзора по гигиене детей и подростков