Начало Великого поста

Начало Великого поста

Великий пост начинается за 7 недель до Пасхи и длится 48 дней. Это самый длинный и один из самых строгих постов. В этом году Великий пост начинается в понедельник 23 февраля и заканчивается 11 апреля.

Если Вы решили соблюдать Пост, к нему, как и к любой деятельности, направленной на самосовершенствование, следует подходить разумно и поэтапно.
Резкий переход от привычного скоромного рациона с частым и обильным употреблением продуктов животного происхождения к питанию по строгому канону Великого поста приводит к обострению хронических заболеваний, нарушению углеводного баланса в сторону гипогликемии, что проявляется резкой слабостью, потливостью, головной болью, нередко обмороками.

Поэтому уже за 7-10 дней нужно исключить или ограничить в рационе тяжелую и жирную пищу — мясо и жареные блюда, чтобы организм настроился на постное меню.
Следует заранее тщательно продумать рацион питания на ближайшие недели, поскольку лишенный разнообразия рацион дополнительно ограничит поступление в организм необходимых витаминов и микронутриентов и быстро приестся, создавая излишнюю стрессовую нагрузку в этот непростой даже для подготовленных людей период.

Советы по питанию в Великий пост:
1. Употребляйте достаточно белка. Существует 9 незаменимых аминокислот, которые не синтезируются организмом, поэтому их нужно получать с пищей. Из растительной пищи только киноа, амарант и соя содержат все незаменимые аминокислоты. Но если каждый день включать в рацион разные ингредиенты, богатые белком: бобовые, крупы, орехи, семечки, грибы, брокколи, шпинат, можно получить полный набор аминокислот.
2. Употребляйте достаточное количество клетчатки. Одна порция темной зелени — это практически дневная норма витаминов А, С, Е и К. Часть витаминов жирорастворимые, поэтому обязательно заправляйте салат растительным маслом (в разрешенные дни) или добавьте к ним авокадо, семечки или орешки.
3. Особенно важны в пост ферментированные продукты: любые квашеные овощи, чайный гриб, или, по-другому, комбуча. Они поддерживают правильную микрофлору в кишечнике.
4. В дни, когда разрешена рыба, отличным вариантом ужина будет рыба + любые овощи.
5. Пейте достаточно воды.
6. Важно не голодать и постараться спланировать питание так, чтобы не было больших перерывов между приемами пищи. В этом случае пищеварительная система скорее и лучше адаптируется к растительному рациону.
Вместе с тем, суть и смысл поста не в ограничении в пище. Священнослужители напоминают, что это не диета. Великий пост требуется для осмысления собственной жизни, духовного очищения, стремления к обновлению.
Отказываться от еды не стоит беременным и кормящим, пожилым, детям, всем, кто имеет диабет, онкологические заболевания и проблемы с желудочно-кишечным трактом. Перед началом лучше посоветоваться с лечащим врачом.

Будьте здоровы. Берегите себя и своих близких!

Отдел надзора по гигиене питания